隨著夏天腳步的邁進，現在天氣越來越熱，而飲料設備的需求量也越來越高，對于夏日午后習慣午睡的人們，睡醒后都希望能喝上一杯涼絲絲的飲料，而此時正是朦朧睡眼，誰也不愿意再頂著烈日再自己跑出去買，這時候只需要一兩分鐘自己在家做飲料就成為很好的選擇

現在比較流行的飲品，果汁飲料設備大致有這樣幾類：

一、奶昔類，往往由新鮮水果、牛奶或酸奶組成，夏天還可添加冰塊和冰激淋，除非特殊需要，一般無需再加糖，制作工藝就是攪拌。如芒果奶昔、草莓奶昔等等;

二、果汁類，由一種或幾種新鮮蔬果，洗凈后去皮切小塊，榨汁而成，可視情況加少許蜂蜜調味，不要加熱飲用，冬天的話可以用開水隔水燙一燙，制作工藝就是榨汁。如西瓜汁、青瓜汁、玉米汁等等;

三、茶水類，這個簡單，取喜歡的茶適量，用開水沖開即可，制作工藝是沖泡。如紅茶、綠茶、普洱茶等等;

四、甜品類，用豆子、大米以及其它材料燉煮后食湯，也可直接用糖水煮之，制作工藝是燉煮，需要點小耐心了。如綠豆湯、銀耳湯、酸梅湯等等。

自己制作飲料時，需要注意以下八點。

1.選擇當季的新鮮水果與蔬菜

大多數水果與蔬菜都不能久放，若放置過久，營養成份便會嚴重減低，維生素C也易遭到破壞。以已經干枯的蔬果制成果菜汁，無法達到理想效果，有的甚至有害健康.

2.確實清洗干凈，且瀝干水份

水果蔬菜買回后，要徹底沖泡清洗，才可去除蔬果上的殘余農藥。此外，制作果菜汁首重純度，因此，果菜清洗干凈后，必須充分將水份瀝干，才能喝到天然純度的果菜汁。

3.冷藏后飲用味道更佳

有些果菜汁會有令人難以下咽的青澀味。若在果菜汁中添加碎冰，或冷藏后再飲用，可使果菜汁更加美味可口。

4.要經常變換種類

偏食對健康非常不好，這個原理如用在果菜汁的飲用上也是合理的。能經常變換果菜汁種類，才能攝取到均衡的營養。

5.果菜汁做好后應盡快飲用

制作完成的果菜汁，一旦擺放時間過久就易變質或變色，所以，能盡快飲用;若暫時不想飲用，在制作時，添加適量的碎冰，或把打好的果汁放入冰箱冷藏，這樣才能減緩果菜汁酸化的過程，更可防止細菌繁殖。

6.一次不要制作太多

蔬菜水果打成汁后，就不能久放，否則容易變色走味，所以每次根據人數做成適當的份量。

7.選用牛奶一定要新鮮

牛奶、酸奶、脫脂奶均是相當流行的健康食品，富含蛋白質、礦物質和維生素。值得注意的是，酸味水果與牛奶混合會使牛奶凝結成塊。因此用酸味含量少的水果與牛奶混合。酸味水果如果與酸奶、脫脂奶混合則沒有什么問題。

8、工具清洗不可忽視

除了水果要清洗以外，我們還常常忽略工具的清洗問題，比如榨汁機和攪拌機的清洗，因為榨汁和攪拌后殘留的果汁很容易成為細菌生長的溫床，如果不仔細清洗，再次使用時果汁中就會沾上細菌，易引發胃腸道疾病。所以使用榨汁機，一定要注意隨時清洗，在榨汁前把榨汁機用熱水燙洗幾遍，在使用后還要把榨汁機放在陽光下曬10分鐘左右，通過紫外線進行消毒。